Tucka in Tapas i Alicante

Med över 100 olika varianter är du bortskämd med val ...

Ett läckert sätt att prova på spanska rätter är att börja beställa tapas med din dryck. Det är ett trevligt sätt att smaka olika rätter som du kanske inte normalt skulle få prova. Du kan njuta av atmosfären på flera barer samtidigt som du smakar på några snacks. Självklart hittar du också tapas på alla spanska restauranger i Alicante.

Ale and hearty

Tapas är i grund och botten små maträtter för att stilla hungern. De äts traditionellt vid lunchtid istället för en fullständig måltid eller med dryck efter jobbet. Man tror att tapas (från det spanska ordet 'tapar' som betyder 'att täcka') härstammar från sättet att lägga bröd eller skinka över drycker för att hålla flugorna borta. Det kan även härstamma från det lantliga Spanien förr i tiden när arbetarna lade bröd på sin vin för att hålla flugor och myggor borta. Detta utvecklades över tid till en kulinarisk njutning i sig. Många traditionella barer har långa utfall av tapas med 100 eller fler varianter, från fisk, kött som skinka och korvar, till tomater eller ägg.

Populära tapas i Alicante och Costa Blanca inkluderar rysk sallad (grönsakssallad, tonfisk och majonnäs), calamari (bläckfiskringar i smet), albondigas (köttbullar i tomatsås), revuelto (äggröra), boquerones (små ansjovis), gambas (räkor) eller fisk- eller ostkroketter. Det kan också vara en enkel tallrik ost, jamon (spansk skinka) eller korv som chorizo. Oftast åtföljt av bröd och alioli (vitlöksmajonnäs).

Listan är oändlig och många barer kommer att ha ett brett utbud av tapas, vilket skulle vara omöjligt att avsluta under en semester. Utanför säsongen hittar du vissa barer som erbjuder en liten öl och tapa för 1-1,50 € för att försöka väcka uppmärksamhet. De flesta kostar 3 till 5 €, men du kan betala mycket mer för en av de bättre jamonerna. Vissa barer har fortfarande flera jamoner som hänger från taket, vilket bidrar till den allmänna stämningen.

Priset är bara en stor dragkraft. En annan är chansen att prova något annorlunda.

Följ din näsa

Du kan organisera din egen pubrunda runt stan så att du stannar vid flera olika barer, beställer en öl eller vin och provar en annan tapa i varje. Vid vissa tider på året håller vissa städer som Alicante, Elche, Benidorm, Orihuela, Calpe och Altea en tapasled. I allmänhet är det en veckolång fest för tapas där flera barer och restauranger serverar olika rätter eller uppfinna en ny. Deltagarna har chansen att rösta på sin favorit.

Vi besökte fem Alicante-orter för att hjälpa dig på din väg. Men halva nöjet kunde vara att uppfinna din egen personliga tapastur.

Förrätter i Alicante

Förvånansvärt nog är en av de bästa tapasbarerna i Spanien på Alicantes flygplats, där toppkocken Quique Dacosta, som har en tvåstjärnig restaurang i Denia, har öppnat Aire Tapas Bar. Den ligger precis inne i terminalbyggnaden så du behöver inte vara en passagerare för att njuta av maten. Det är också en chans att njuta av förstklassig mat till en bråkdel av priset för en fullständig måltid. Menyn berättar till och med hur lång tid din mat kommer att ta att förbereda. Du kan prova rak- och spaghettimusslor, tigermusslor eller potatis med stekta ägg och skinka, till exempel.

En annan rekommenderad tapasbar är Cerveceria Mavi på Foguerer, 9, i Alicante. Det är en blygsam liten bar i centrala Alicante men maten är läcker. Det är bra att prova havstapas här. Om du inte kan få en plats, prova Cerveceria Sento på Teniente Coronel Chapuli, 1. De skrynkliga potatisarna är legendariska. Det är en annan liten klassisk bar med skinkor längs väggen.

Smak av Altea

Många människor går till den lilla restaurangen Xef Pirata, där variationen av tapas är utmärkt, särskilt tryffelkroketterna. Det är en vänlig liten plats där hamburgarna är ganska populära också. Du kan prova en miniburgare med dina tapas om du vill. Du hittar den i den vackra gamla staden på Calle Angel 22, vid hörnet av Cuesta de los Machos.

Gå till marinan, där du hittar Xeito på Calle Sant Pere har väldigt bra tapas. Det är en bra plats att njuta av en öl eller vin på tidig kväll, tillsammans med några rätter tapas. Prova kroketterna, de är bäst!

Bar Bocaito på Plaza de la Pau har en härlig terrass där du kan njuta av solen medan du smakar på några traditionella spanska snacks som vitlöksräkor, serranoskinka, ansjovis, musslor eller ost. Det finns dussintals att välja mellan så ta din tid när du beställer.

Benidorms tapasstråk

Den trevliga gamla stan i Benidorm huserar så många tapasbarer att ett område har blivit döpt till tapasstråket av britterna. De flesta av dem hittas runt Plaza de la Constitución och Santo Domingo. Du kan unna dig en minibarrunda och välja fritt bland dem. Gå inte utan att försöka en bit på Taberna Elizondo i Santo Domingo. Den ligger på ett premiärläge och serverar ett bra urval inklusive spansk omelett, kroketter, bläckfisk och skinka tillsammans med billiga men bra viner.

En av de bästa är Gambrinus El Jardín på Calle Tomás Ortuno, vilket är en traditionell bar som serverar fina tapas som vitlökschampinjoner, rysk sallad, boquerones, räkor och musslor. Du kan också prova några läckra skinkor eller en tallrik ost. Det intressanta med den här platsen är att väggarna är fyllda med foton från gamla Benidorm innan turismboomen. Letar du efter bilden av Levante-stranden med bara ett hus på?

Denias njutningar

Calle Loreto är en bra plats att börja om du vill ha en liten barcrawl. La Seu har en exklusiv meny med tapas inklusive grillad bläckfisk och musslor. En egenartad liten bar längre ner på denna historiska gata är Miguel Juan, där skinkor hänger från taket medan talrika spanska viner körs längs väggarna. Du kan prova bittesmå lokala rätter som makrill, tonfisk eller saltad torsk.

En särskild favorit är El Jamonal de Ramonet på Passeig Saladar, vilket är samma gata som tågstationen. Den långa bardisken har många tapas att prova medan den motsatta väggen är fylld med olika skinkor, vilket ger den en mycket spansk känsla. Fisktapasen är särskilt bra - leta efter Denia-räkorna under säsongen - tillsammans med de kryddiga patatas bravas och jamon eller skinka.

Orihuelas dofter

Det finns gott om tapasbarer att hitta i och runt Orihuelas historiska stadskärna och katedral. Du kan njuta av typiska rätter som köttbullar, ansjovis, calamari, salami eller skaldjur. Vissa barer kommer också att servera mer ovanliga rätter, särskilt de restauranger som deltar i den årliga Tapas-rutten där barer kan vinna priser för sina smakrika och innovativa tapas.

Lo Mas Gus på Calle Castellon är en populär tapasbar och förra året vann den Orihuela Tapas-routes priset för bästa tapas. Rekommendationerna blir inte mycket högre än så. Den är endast öppen på kvällen men du kan njuta av ett glas vin eller öl med några rätter som saftiga köttpajer (som vissa hävdar är de bästa i Orihuela) eller en räkburgare.

Melia Palacio de Tudemir på Calle Alfonso XIII är en av de bästa platserna att prova tapas i Alicante-regionen. Hotellet är beläget i ett restaurerat 1700-talspalats och behåller fortfarande många av sina historiska charm. I Bistro Café kan du njuta av olika tapas, pintxos och snabbmat.

På Cerveceria Veronica, Ronda de Santo Domingo, kan du arbeta dig igenom deras 50 tapassrätter, om du har tid. Albonigas (köttbullar) är särskilt läckra.

Vart du än går, vad du än gör, kommer de smakrika tapasen addera till smaken av Spanien.

Kredit till huvudbild: Flickr Word Ridden