Nyt Tapas i Alicante

Med over 100 ulike varianter er du bortskjemt med valg...

En deilig måte å prøve spansk mat på, er å bli vant til å bestille tapas sammen med drikken din. Det er en herlig måte å smake på ulike retter som du kanskje ikke vanligvis får prøve. Du kan nyte atmosfæren på flere barer mens du prøver noen snacks. Selvfølgelig finner du også tapas på alle spanske restauranter i Alicante.

Øl og hjertevarmt

Tapas er egentlig små matretter for å temme sulten. De spises tradisjonelt til lunsj i stedet for et fullt måltid, eller sammen med drikke etter jobb. Det antas at tapas (fra det spanske ordet 'tapar' som betyr 'å dekke') stammer fra skikken med å legge brød eller skinke over drikker for å holde fluene borte. Skikken kunne også komme fra ruralt Spania i fordums dager da arbeiderne la brød på toppen av vinen sin for å holde fluene og myggene unna. Dette utviklet seg over tid til en egen kulinarisk nytelse. Mange tradisjonelle barer har lange display av tapas med 100 eller flere varianter, som spenner fra fisk, kjøtt som skinke og pølser, til tomater eller egg.

Populære tapas i Alicante og Costa Blanca inkluderer russisk salat (grønnsakssalat, tunfisk og majones), calamari (blekksprutringer i røre), albondigas (kjøttboller i tomatsaus), revuelto (røretygg), boquerones (små ansjoser), gambas (reker) eller fiske- eller ostekroketter. Det kan også være en enkel skål med ost, jamon (spansk skinke) eller pølse som chorizo. Ofte følges det av brød og alioli (hvitløksmajones).

Listen er endeløs, og mange barer vil ha et stort utvalg av tapas, som ville vært umulig å komme gjennom i løpet av en ferie. Utenfor sesongen vil du finne noen barer som tilbyr en liten øl og tapa for €1 eller €1,50 for å prøve å tiltrekke oppmerksomhet. De fleste koster €3 til €5, men du kan betale mye mer for en av de bedre jamonene. Noen barer har fortsatt flere jamoner hengende fra taket, noe som bidrar til den generelle atmosfæren.

Prisen er bare en flott attraksjon. En annen er muligheten til å prøve noe annet.

Følg lukten

Du kan organisere din egen pubrunde i byen, slik at du stopper på flere forskjellige barer, bestiller en øl eller vin og prøver en annen tapa i hver av dem. På visse tider av året holder noen byer som Alicante, Elche, Benidorm, Orihuela, Calpe og Altea en tapasrunde. Generelt er dette en ukeslang feiring av tapas der flere barer og restauranter serverer ulike retter eller finner opp en ny. Deltakere har sjansen til å stemme på favoritten sin.

Vi besøkte fem av Alicantes feriesteder for å hjelpe deg på vei. Men halvparten av moroa kunne være å finne opp din personlige tapasrunde.

Forretter i Alicante

Overraskende nok er en av de beste tapasbarene i Spania på Alicante flyplass, der toppkokken Quique Dacosta, som har en restaurant med to Michelin-stjerner i Dénia, har åpnet Aire Tapas Bar. Den er rett innenfor terminalbygningen, så du trenger ikke å være passasjer for å nyte maten. Det er også en sjanse til å nyte førsteklasses mat til en brøkdel av prisen på et fullt måltid. Menyen forteller til og med hvor lang tid maten vil ta å tilberede. Du kan for eksempel prøve glasskrukkemuslinger med havspaghetti, tigerblåskjell eller poteter med stekt egg og skinke.

En annen tapasbar som er sterkt anbefalt, er Cervecería Mavi i Foguerer, 9, i Alicante. Det er en beskjeden liten bar sentralt i Alicante, men maten er deilig. Det er godt å prøve sjømat-tapas her. Hvis du ikke får sitteplass, prøv Cervecería Sento i Teniente Coronel Chapuli, 1. De folkekjære potetene (wrinkled potatoes) er legendariske. Det er en annen liten klassisk bar med skinke som pryder veggen.

Smak av Altea

Mange folk drar til den lille restauranten Xef Pirata, der utvalget av tapas er utmerket, spesielt trøffelkrokettene. Det er et vennlig lite sted der burgerne er ganske populære også. Du kan prøve en mini-burger med tapas om du vil. Du finner den i den vakre gamlebyen i Calle Angel 22, i hjørnet av Cuesta de los Machos.

Gå til marinaen, der du finner Xeito i Calle Sant Pere som har veldig gode tapas. Det er en flott beliggenhet for å nyte et glass øl eller vin på tidlig kveld, sammen med et par retter med tapas. Prøv krokettene, de er de beste!

Bar Bocaito på Plaza de la Pau har en deilig terrasse der du kan nyte solen mens du smaker på noen tradisjonelle spanske snacks som hvitløksreker, serranoskinke, ansjos, blåskjell eller ost. Det er dusinvis å velge mellom, så ta deg tid når du bestiller.

Benidorms tapasgate

Den sjarmerende gamlebyen i Benidorm huser så mange tapasbarer at ett område har blitt kalt tapasgaten av britene. De fleste av dem finnes rundt Plaza de la Constitucion og Santo Domingo. Du kan la deg friste av en mini-bar-runde og velge blant dem. Ikke dra uten å ha prøvd en snacks på Taberna Elizondo i Santo Domingo. Den har en førsteklasses beliggenhet og serverer et godt utvalg, inkludert spansk omelett, kroketter, smådeilig blekksprut og skinke, sammen med rimelige men gode viner.

En av de beste er Gambrinus El Jardin i Calle Tomas Ortuno, som er en tradisjonell bar som serverer gode tapas som hvitløkssopp, russisk salat, boquerones, reker og blåskjell. Du kan også prøve noe velsmakende serranoskinke eller en tallerken med ost. Det interessante med dette stedet er at veggene er prydet med bilder av gamle Benidorm før turismeboomen. Se etter bildet av Levante-stranden med bare ett hus på.

Denias gleder

Calle Loreto er et godt sted å starte hvis du vil ha en liten runde med barer. La Seu serverer en oppgradert meny med tapas, inkludert grillet blekksprut og blåskjell. En sær liten bar lenger ned i denne historiske gaten er Miguel Juan, der skinker henger fra taket mens mange spanske viner pryder veggene. Du kan prøve bittesmå lokale retter som makrell, tunfisk eller klippfisk.

En spesiell favoritt er El Jamonal de Ramonet i Passeig Saladar, som er den samme gaten som togstasjonen. Den lange baren har mange tapas å prøve, mens veggen på motsatt side er fylt med forskjellige skinker, noe som gir det en veldig spansk følelse. Fisketapasene er spesielt gode - se etter Denia-reker i sesong - sammen med de krydrede patatas bravas og serranoskinke eller skinke.

Orihuelas aromaer

Det finnes mange tapasbarer i og rundt Orihuelas historiske bysentrum og katedral. Du kan nyte typiske retter som kjøttboller, ansjoser, blekksprut, salami eller skalldyr. Noen barer vil også servere mer uvanlige retter, særlig de restaurantene som deltar i den årlige Tapas-ruten-konkurransen, der barer kan vinne priser for deres velsmakende og innovative måter med tapas.

Lo Mas Gus i Calle Castellon er en populær tapasbar, og i fjor vant den Orihuela Tapas Routes pris for de beste tapasene. Anbefalinger blir ikke mye bedre enn det. Den er bare åpen om kvelden, men her kan du nyte et glass vin eller øl med noen retter som saftige kjøttpai (noen vil hevde at de er de beste i Orihuela) eller en rekeburger.

I Cerveceria Veronica, Ronda de Santo Domingo, kan du jobbe deg gjennom deres 50 tapasretter, om du har tid. Albonigas (kjøttboller) er spesielt velsmakende.

Uansett hvor du går, hva du gjør, vil de velsmakende tapasene legge til smaken av Spania.

Hovedbildekreditt: Flickr Word Ridden