Syö herkullisia tapaksia Alicantessa

Yli 100 erilaista vaihtoehtoa tarjoaa valinnanvaraa...

Herkullinen tapa maistaa espanjalaisia ruokia on tottua tilaamaan tapaksia juoman yhteydessä. Se on ihana tapa maistaa erilaisia ruokia, joita et ehkä normaalisti pääsisi kokeilemaan. Voit nauttia tunnelmasta useissa baareissa maistellen muutamaa napostelua. Toki tapaksia löytyy myös kaikista espanjalaisista ravintoloista Alicantessa.

Olutta ja ruokaa

Tapakset ovat periaatteessa pieniä ruokalajeja, jotka pitävät nälän loitolla. Niitä syödään perinteisesti lounasaikaan täyden aterian sijaan tai juomien kanssa työpäivän jälkeen. Tapas-sana (espanjan kielestä 'tapar' eli 'peittää') juontanee juurensa tavasta laittaa leipää tai kinkkua juomien päälle pitämään kärpäset loitolla. Tapa voi olla peräisin myös maaseudun Espanjasta menneiltä ajoilta, jolloin työläiset laittoivat leipää viininsä päälle pitääkseen kärpäset ja hyttyset poissa. Tämä kehittyi ajan myötä omaksi herkulliseksi ruokalajikseen. Useilla perinteisillä baareilla on pitkiä tapasnäyttelyjä, joissa on yli 100 erilaista lajia, kala- ja liharuokia kuten kinkkua ja makkaraa, tomaatteja tai munia.

Suosittuja tapaksia Alicantessa ja Costa Blancalla ovat muun muassa venäläinen salaatti (kasvisalaatti, tonnikala ja majoneesi), kalamarinkilät, albóndigas (lihapullia tomaattikastikkeessa), revuelto (munakokkelia), boquerones (pieniä anjoviksia), gambas (katkarapuja) tai kala- tai juustokroketit. Se voi olla myös yksinkertainen juustotarjoilu, jamon (espanjalaista kinkkua) tai esimerkiksi chorizoa. Usein tarjoiluun kuuluu leipää ja aliolia (valkosipulimajoneesia).

Lista on loputon ja monissa baareissa on laaja valikoima tapaksia, joita olisi mahdotonta kokeilla yhden loman aikana.​​​​​​​

Seuraa nenääsi

Voi järjestää oman baarikierroksen kaupungissa niin, että käy useissa eri baareissa, tilaa oluen tai viinin ja maista erilaista tapasta kussakin. Tiettyinä vuodenaikoina jotkin kaupungit kuten Alicante, Elche, Benidorm, Orihuela, Calpe ja Altea järjestävät tapaskierroksen. Yleensä kyseessä on viikon mittainen tapasten juhla, jossa useat baarit ja ravintolat tarjoavat erilaisia ruokia tai keksivät uuden. Osallistujilla on mahdollisuus äänestää suosikkejaan.

Vierailemme viidessä Alicanteen kuuluvassa lomakeskuksessa auttaaksemme sinua matkallasi. Mutta puolet hauskasta voi olla oman henkilökohtaisen tapaskierroksen keksimisessä.

Ärsyttäjättävästi Alicante 

Yllättäen yksi parhaista tapas-baareista Espanjassa sijaitsee Alicanten lentokentällä, jossa kahden Michelin-tähden huippukokki Quique Dacosta, joka omistaa Deniassa kahden Michelin-tähden ravintolan, on avannut Aire Tapas Barin. Se on juuri terminaalin sisällä, joten et tarvitse lentomatkaa nauttiaksesi ruoasta. Se on myös tilaisuus nauttia huippuluokan ruoasta murto-osalla täyden aterian hinnasta. Menussa kerrotaan myös, kuinka kauan ruoan valmistaminen kestää. Voit esimerkiksi kokeilla merirapuja merilevän kanssa, tiikerimyttyjä tai perunoita paistetuin kananmunin ja kinkuin.

Toinen erittäin suositeltava tapas-baari on Cerveceria Mavi Foguererissa 9, Alicante. Se on vaatimaton pieni baari keskellä Alicantea, mutta ruoka on herkullista. Täällä on hyvä kokeilla merenelävästapaksia. Jos et saa istumapaikkaa, kokeile Cerveceria Sentoa Teniente Coronel Chapuliassa 1. Ryppyperunat ovat legendaarisia. Se on toinen pieni klassinen baari, jossa on kinkkuja seinämiä pitkin.

Maistuu Alteassa

Monet ihmiset suuntaavat pikku ravintola Xef Pirataan, jossa tapaksien valikoima on erinomainen, erityisesti tryffelikroketit. Se on ystävällinen paikka, jossa hampurilaiset ovat melko suosittuja.laatua. Voit kokeilla minihampurilaista tapasten kanssa, jos haluat. Löydät sen kauniista vanhastakaupungista Calle Angel 22, Cuesta de los Machosin kulmalla.

Mene satamaan, jossa Xeito Calle Sant Pere on erittäin hyviä tapaksia. Se on loistava paikka nauttia lasillinen olutta tai viiniä aikaisin illalla, samalla kun nautit muutamasta tapas-annoksesta. Kokeile kroketit, ne ovat parhaita!

Bar Bocaito Plaza de la Paussa on ihana terassi, jossa voit nauttia auringosta maistaen perinteisiä espanjalaisia välipaloja, kuten valkosipulikatkarapuja, serrano-kinkkua, anjoviksia, sinisimpukoita tai juustoa. Valittavana on kymmeniä, joten ole tarkkana, kun tilaat.

Benidormin tapaskujan

Ihastuttava vanha kaupunki Benidormissa on koti niin monelle tapasbaarille, että erästä aluetta on kutsuttu brittien toimesta tapaskujaksi. Suurin osa niistä sijaitsee Plaza de la Constitutionin ja Santo Domingon ympärillä. Voit hemmotella itseäsi pikkuravintola Elizondon tapaksilla Santo Domingolla. Se on loistavalla sijainnilla ja tarjoaa monipuolisen valikoiman, kuten espanjalainen tortilla, kroketit, pienet mustekalat ja kinkku yhdessä edullisten mutta hyvien viinien kanssa.

Yksi parhaista on Gambrinus El Jardin Calle Tomas Ortunossa, joka on perinteinen baari, joka tarjoaa hienoja tapaksia, kuten valkosipuliset sienet, venäläinen salaatti, boquerones, katkaravut ja sinisimpukat. Voit myös kokeilla herkullista serrano-kinkkua tai juustolautasta. Mielenkiintoista tässä paikassa on, että seinät on vuorattu kuvilla Vanhasta Benidormista ennen matkailubuumia. Katsokaa kuvaa Levante-rannasta, jolla on vain yksi talo!

Denian herkut

Calle Loreto on hyvä paikka aloittaa, jos haluat pienen baarikierroksen. La Seu tarjoilee yläluokan tapas-valikoimaa, mukaan lukien hiillostettua mustekalaa ja simpukoita. Hieman historianomainen mukava pieni baari tällä historiallisella kadulla on Miguel Juan, jossa kinkut riippuvat katosta useiden espanjalaisten viinien ollessa seinillä. Voit kokeilla paikallisia herkkuruokia, kuten makrilliä, tonnikalaa tai suolakalaa.

Eriityisen suosittu on El Jamonal de Ramonet Paseig Saladarissa, joka on sama katu kuin rautatieasema. Pitkällä baarilla on lukuisia tapaksia kokeiltavaksi, kun taas vastakkainen seinä on vuorattu erilaisilla kinkuilla, mikä luo hyvin espanjalaisen tunnelman. Kala-tapakset ovat erityisen hyviä - etsi Denian katkaravut kaudella - mukaan lukien mausteiset patatas bravas ja jamon tai kinkku.

Orihuelan tuoksut

Orihuelan historiallisen kaupungin keskustassa ja katedraalin ympäristössä on runsaasti tapas-baareja. Voit nauttia tyypillisistä ruoista, kuten lihapullat, anjovikset, mustekalaa, salamia tai äyriäisiä. Joistakin baareista voi saada myös epätavallisempia ruokia, erityisesti ne ravintolat, jotka osallistuvat vuotuiseen Tapas Route -kilpailuun, jossa baarit voivat voittaa palkintoja herkullisilla ja innovatiivisilla tavoilla valmistetuista tapasista.

Lo Mas Gus Calle Castellonissa on suosittu tapas-baari ja viime vuonna voitti Orihuela Tapas Routen parhaan tapaksen palkinnon. Suositukset eivät voi olla paljon korkeammat kuin se. Se on avoinna vain illalla, mutta voi nauttia lasillisen viiniä tai olutta muutaman annoksen kanssa, kuten mehevä lihapiirakka (jonka jotkut väittävät olevan parhaita Orihuelassa) tai katkarapuhampurilaista.

Melia Palacio de Tudemir Calle Alfonso XIIIssa on yksi parhaista paikoista kokeilla tapaksia Alicanten alueella. Hotelli sijaitsee entisöidyssä 1700-luvun palatsissa ja siinä on edelleen monet historialliset piirteet. Bistro Cafe: ssa voit nauttia erilaisista tapaksista, pintxosista ja pikaruokaa.

Cerveceria Veronica, Ronda de Santo Domingossa, voit käydä läpi heidän 50 tapaksiruokaansa, jos sinulla on aikaa. Albóndigas (lihapullat) ovat erityisen herkullisia.

Mihin sitten menetkin tai mitä ikinä teetkin, herkulliset tapakset lisäävät Espanjan makua.

Pääkuva: Flickr Word Ridden