Skosztuj Tapas w Alicante

Z ponad 100 różnymi odmianami jesteś zbyt wybredny...

Pyszny sposób na spróbowanie hiszpańskiej kuchni to przyzwyczajenie się do zamawiania tapas do swojego napoju. To uroczy sposób na degustację różnych dań, których zazwyczaj nie miałbyś okazji spróbować. Możesz wchłonąć atmosferę w kilku barach, próbując kilku przekąsek. Oczywiście, tapas znajdziesz w każdej hiszpańskiej restauracji w Alicante.

Piwo i dania

Tapas to zasadniczo małe dania, które gaszą głód. Tradycyjnie zjada się je w porze lunchu zamiast pełnego posiłku lub na drinki po pracy.  Uważa się, że tapas (od hiszpańskiego słowa ‘tapar’, oznaczającego ‘zakryć’) pochodzą z zwyczaju kładzenia chleba lub szynki na napoje, aby odpędzić muchy. Zwyczaj ten mógł również pochodzić z hiszpańskiej wsi z minionych lat, kiedy robotnicy kładli chleb na wierzch swojego wina, aby odstraszyć muchy i komary. Z czasem przekształciło się to w prawdziwą przyjemność kulinarnej sztuki. Wiele tradycyjnych barów ma długie ekspozycje tapas z ponad 100 różnymi odmianami, obejmującymi ryby, mięsa, takie jak szynka i kiełbasy, pomidory lub jajka.

Popularne tapas w Alicante i na Costa Blanca obejmują sałatkę rosyjską (sałatkę warzywną, tuńczyka i majonezu), kalmary (kawałki kalmarów w cieście), albondigas (kotlety mielone w sosie pomidorowym), revuelto (jajecznica),  boquerones (małe anchovi), krewetki lub krokiety rybne lub serowe. Może to również być zwykły talerz sera, jamonu (hiszpańskiej szynki) lub kiełbasy, takiej jak chorizo. Często jest podawane z chlebem i alioli (majonezem czosnkowym).

Lista jest nieskończona, a wiele barów oferuje bogaty wybór tapas, których byłoby niemożliwym spróbowanie podczas jednych wakacji. Poza sezonem znajdziesz niektóre bary oferujące małe piwo i tapas za €1 lub €1.50, aby przyciągnąć uwagę. Większość kosztuje od €3 do €5, ale możesz zapłacić dużo więcej za jedną z lepszych jamonów. Niektóre bary wciąż mają kilka jamonów wisi na suficie, co dodaje do ogólnego klimatu.

Cena jest jednym z wielu atutów. Kolejnym jest szansa spróbowania czegoś nowego.

Daj się ponieść węchowi

Możesz zorganizować własne wycieczki po pubach po mieście, aby zatrzymać się w kilku różnych barach, zamówić piwo lub wino i spróbować różnych tapas w każdej z nich. W określonych porach roku niektóre miasta, takie jak Alicante, Elche, Benidorm, Orihuela, Calpe i Altea organizują ślad tapas. Zazwyczaj jest to tygodniowe święto tapas, podczas którego kilka barów i restauracji serwuje różne dania lub wynajduje nowe. Uczestnicy mają możliwość zagłosowania na swoje ulubione.

Odwiedziliśmy pięć kurortów w Alicante, aby pomóc ci znaleźć swoją drogę. Ale połowa zabawy może polegać na wymyśleniu własnego osobistego śladu tapas.

ZakÄ…ski w Alicante

Zaskakująco, jednym z najlepszych barów tapas w Hiszpanii znajduje się na lotnisku w Alicante, gdzie czołowy szef kuchni Quique Dacosta, który ma dwie gwiazdki Michelin, otworzył Aire Tapas Bar. Znajduje się tuż wewnątrz terminala, więc nie musisz być pasażerem, aby delektować się jedzeniem. To także okazja do skosztowania jedzenia klasy premium za ułamek ceny pełnego posiłku. Menu podaje nawet, ile czasu zajmie przygotowanie twojego jedzenia. Możesz spróbować przysmaków, takich jak rozgwiazdy z morskimi makaronami, omułki tygrysie lub ziemniaki z jajkami sadzonymi i szynką, na przykład.

Inny bardzo polecany bar tapas to Cerveceria Mavi w Foguerer, 9, w Alicante. To skromny bar w centralnym Alicante, ale jedzenie jest pyszne. Warto spróbować tutaj tapas z owocami morza. Jeśli nie znajdziesz miejsca, spróbuj Cerveceria Sento w Teniente Coronel Chapuli, 1. Kurczaki papas arrugadas (z marszczącymi się ziemniakami) są legendarni. To kolejny mały klasyczny bar z szynkami wyłożonymi na ścianie.

Smak Altea

Wielu ludzi udaje się do małej restauracji Xef Pirata, gdzie różnorodność tapas jest doskonała, zwłaszcza krokiety z truflami. To przyjazne miejsce, w którym burgery są dość popularne. Jeśli chcesz, możesz spróbować mini burgera z tapas. Znajdziesz go w uroczym starego miasta na Calle Angel 22, na rogu Cuesta de los Machos.

Udaj się do marin, gdzie znajdziesz Xeito na Calle Sant Pere, gdzie są bardzo dobre tapas. To doskonała lokalizacja do delektowania się szklanką piwa lub wina we wczesnym wieczorem, wraz z kilkoma daniami tapas. Spróbuj krokietów, są najlepsze!

Bar Bocaito na Plaza de la Pau ma uroczą taras, na którym można cieszyć się słońcem, próbując tradycyjnych hiszpańskich przekąsek, takich jak krewetki czosnkowe, serrano, anchois, małże lub ser. Jest ich dziesiątki do wyboru, więc zastanów się dobrze, co zamówić.

Uliczka tapas w Benidorm

Urocze stare miasto w Benidorm jest domem dla wielu barów tapas, które zostały nazwane uliczką tapas przez Brytyjczyków. Większość z nich znajduje się w okolicach Plaza de la Constitution i Santo Domingo.  Możesz oddać się mini wycieczce po barach i wybrać to, co cię interesuje. Nie idź bez próbowania przekąsek w Taberna Elizondo w Santo Domingo. Znajduje się w doskonałej lokalizacji i oferuje szeroki wybór, w tym tortillę, krokiety, małe kalmary i szynkę wraz z niedrogimi, ale dobrymi winami.

Jednym z najlepszych jest Gambrinus El Jardin na Calle Tomas Ortuno, który jest tradycyjnym barem serwującym wyśmienite tapas, takie jak kurki czosnkowe, sałatkę rosyjską, boquerones, krewetki i małże.  Możesz także spróbować pysznej szynki serrano lub talerza z serem. Co ciekawe, ściany bar są wyłożone zdjęciami starego Benidormu przed boomem turystycznym. Zwróć uwagę na zdjęcie plaży Levante z jednym domem na niej.

Delikatne smaki Denii

Calle Loreto to dobre miejsce na rozpoczęcie małej wycieczki po barach. La Seu oficjalizuje menu tapas, w tym ośmiornicę grillowaną i małże. Nietypowym barem dalej w tej historycznej uliczce jest Miguel Juan, gdzie szynki wiszą z sufitów, a ściany zdobią liczne hiszpańskie wina. Możesz spróbować kawałków lokalnych dań, takich jak makrela, tuńczyk czy dorsz solony.

Szczególnie popularny jest El Jamonal de Ramonet w Passeig Saladar, który znajduje się w tej samej ulicy, co dworzec kolejowy. Długi bar oferuje wiele tapas do spróbowania, a przeciwległa ściana jest wyłożona różnymi szynkami, co nadaje mu bardzo hiszpański klimat. Tapas rybne są szczególnie dobre - szukaj krewetek z Denii w sezonie - oraz pikantnych patatas bravas i jamonu lub szynki.

Aromaty Orihueli

W i wokół historycznego centrum miasta Orihuela znajdziesz wiele barów tapas. Możesz cieszyć się typowymi daniami, takimi jak kotlety mielone, anchois, kalmary, salami lub skorupiaki. Niektóre bary serwują również bardziej nietypowe dania, szczególnie te restauracje, które biorą udział w corocznej konkurencji Trasy Tapas, gdzie bary mogą zdobyć nagrody za smaczne i innowacyjne tapas.

Lo Mas Gus w Calle Castellon to popularny bar tapas, który w zeszłym roku wygrał nagrodę Trasa Tapas Orihuela za najlepsze tapas. Rekomendacje nie mogą być wyższe niż to. Jest otwarty tylko wieczorem, ale można tu napić się wina lub piwa wraz z kilkoma daniami, takimi jak soczyste pieczenie mięsa (które niektórzy twierdzą, że są najlepsze w Orihueli) lub hamburger z krewetek.

W Melia Palacio de Tudemir na Calle Alfonso XIII znajdziesz jedno z najlepszych miejsc do spróbowania tapas w regionie Alicante. Hotel mieści się w odrestaurowanym pałacu z XVIII wieku i nadal zachowuje wiele ze swoich historycznych uroków. W Bistro Cafe możesz spróbować różnorodnych tapas, pintxos i fast foodów.

W Cerveceria Veronica, Ronda de Santo Domingo, możesz przetestować swoje umiejętności na 50 dania tapas, jeśli masz na to czas. Albonigas (kotlety mielone) są szczególnie smaczne.

Gdziekolwiek pójdziesz, cokolwiek zrobisz, smaczne tapas dodadzą smaku Hiszpanii.

Główny kredyt do obrazu: Flickr Word Ridden