Tuck in to Tapas in Alicante

Met meer dan 100 verschillende soorten ben je verwend met keuze...

Een heerlijke manier om Spaans eten te proberen is in de gewoonte te komen om tapas te bestellen bij je drankje. Het is een mooie manier om verschillende gerechten te proberen die je normaal gesproken niet zou proberen. Je kunt van de sfeer genieten in verschillende bars terwijl je een paar snacks proeft. Natuurlijk vind je tapas ook in elk Spaans restaurant in Alicante.

Ale and hearty

Tapas zijn eigenlijk kleine voedselgerechten om de honger op afstand te houden. Ze worden traditioneel gegeten tijdens de lunch in plaats van een uitgebreide maaltijd of bij drankjes na het werk. Het wordt gedacht dat tapas (van het Spaanse woord 'tapar' wat 'bedekken' betekent) afkomstig zijn van de gewoonte om brood of ham over drankjes te leggen om vliegen weg te houden. De gewoonte kan ook komen uit landelijk Spanje in vervlogen tijden toen arbeiders brood op hun wijn legden om vliegen en muggen weg te houden. Dit evolueerde in de loop van de tijd tot een eigen culinair genot. Veel traditionele bars hebben lange displays van tapas met 100 of meer variëteiten, variërend van vis, vlees zoals ham en worstjes, tot tomaten of eieren.

Populaire tapas in Alicante en de Costa Blanca zijn onder andere Russische salade (groentesalade, tonijn en mayonaise), calamares (gefrituurde inktvisringen), albondigas (gehaktballen in tomatensaus), revuelto (roerei), boquerones (kleine ansjovisjes), gambas (garnalen) of vis- of kaaskroketten. Het kan ook een eenvoudig bord kaas, jamon (Spaanse ham) of worst zoals chorizo zijn. Vaak wordt het vergezeld van brood en alioli (knoflookmayonaise).

De lijst is eindeloos en veel bars hebben een uitgebreid assortiment tapas, dat het onmogelijk zou zijn om tijdens één vakantie te proberen. Buiten het seizoen vinden sommige bars een kleine bier en tapa voor €1 of €1,50 om aandacht te trekken. De meeste kosten €3 tot €5 maar je kunt veel meer betalen voor een van de betere jamons. Sommige bars hebben nog steeds meerdere jamons aan het plafond hangen, wat bijdraagt aan de algemene sfeer.

De prijs is slechts een van de grote attracties. Een andere is de kans om iets anders te proberen.

Volg je neus

Je zou je eigen kroegentocht door de stad kunnen organiseren zodat je stopt bij verschillende bars, een biertje of wijn bestelt en in elk een andere tapa probeert. Op bepaalde tijden van het jaar houden sommige steden zoals Alicante, Elche, Benidorm, Orihuela, Calpe en Altea een tapasroute. Over het algemeen is dit een weekdurend feest van tapas waar verschillende bars en restaurants verschillende gerechten serveren of een nieuwe uitvinden. Deelnemers hebben de mogelijkheid om te stemmen op hun favoriet.

We bezochten vijf resorts in Alicante om je op weg te helpen. Maar de helft van de lol kan zijn om je eigen persoonlijke tapastoer te bedenken.

Hapjes in Alicante

Verrassend genoeg is een van de beste tapasbars in Spanje te vinden op de luchthaven van Alicante, waar topchef Quique Dacosta, die een tweesterrenrestaurant heeft in Denia, Aire Tapas Bar heeft geopend. Het is net binnen het terminalgebouw, dus je hoeft geen passagier te zijn om van het eten te genieten. Het is ook een kans om van topklasse eten te genieten voor een fractie van de prijs van een uitgebreide maaltijd. Het menu vertelt zelfs hoelang je eten zal duren om klaar te maken. Je zou bijvoorbeeld scheermessen met zeewier, tijgermosselen of aardappelen met gebakken eieren en ham kunnen proberen.

Een andere zeer aanbevolen tapasbar is Cerveceria Mavi in Foguerer, 9, in Alicante. Het is een onopvallende kleine bar in het centrum van Alicante maar het eten is heerlijk. Het is goed om hier de zeevruchtentapas te proberen. Als je geen zitplaats kunt vinden, probeer dan de Cerveceria Sento in Teniente Coronel Chapuli, 1. De papas arrugadas (gerimpelde aardappelen) zijn legendarisch. Het is een andere kleine klassieke bar met jamons langs de muur.

Smaak van Altea

Veel mensen gaan naar het kleine restaurant Xef Pirata, waar de variëteit aan tapas uitstekend is, vooral de truffelkroketten. Het is een vriendelijke plek waar de hamburgers ook behoorlijk populair zijn. Je zou een miniburger kunnen proberen met je tapas als je wilt. Je vindt het in het mooie oude stadje in Calle Angel 22, op de hoek van Cuesta de los Machos.

Ga naar de jachthaven, waar je Xeito in Calle Sant Pere vindt heeft hele goede tapas. Het is een geweldige locatie om in de vroege avond te genieten van een glas bier of wijn, samen met een paar schotels tapas. Probeer de kroketten, ze zijn de beste!

De Bar Bocaito op Plaza de la Pau heeft een mooi terras waar je van de zon kunt genieten terwijl je wat traditionele Spaanse snacks zoals knoflookgarnalen, serranoham, ansjovis, mosselen of kaas proeft. Er zijn tientallen om uit te kiezen, dus neem de tijd bij het bestellen.

De tapassteeg van Benidorm

De heerlijke oude binnenstad van Benidorm herbergt zoveel tapasbars dat een gebied door de Britten de tapassteeg is genoemd. De meeste bevinden zich rond het Plaza de la Constitucion en Santo Domingo. Je zou jezelf kunnen verwennen met een kleine kroegentocht en een keuze maken. Ga niet weg zonder een hapje te proberen bij Taberna Elizondo in Santo Domingo. Het is op een toplocatie en serveert een goede selectie inclusief Spaanse omelet, kroketten, baby-inktvis en ham samen met goedkope maar goede wijnen.

Een van de beste is Gambrinus El Jardin in Calle Tomas Ortuno, een traditionele bar die fijne tapas serveert zoals knoflookchampignons, Russische salade, boquerones, garnalen en mosselen. Je kunt ook wat smakelijke serranoham of een bord kaas proberen. Het interessante van deze plek is dat de muren bekleed zijn met foto's van Oud Benidorm voordat het toerisme echt op gang kwam. Let op de foto van Levante Beach met slechts één huis erop.

De geneugten van Denia

Calle Loreto is een goede plek om te beginnen als je een kleine kroegentocht wilt maken. La Seu biedt een chique menu van tapas inclusief gegrilde octopus en schelpdieren. Een eigenzinnige kleine bar verderop in deze historische straat is Miguel Juan, waar hammen aan het plafond hangen terwijl talloze Spaanse wijnen de muren bekleden. Je kunt hapklare lokale gerechten proberen zoals makreel, tonijn of stokvis.

Een bijzondere favoriet is El Jamonal de Ramonet in Passeig Saladar, dezelfde straat als het treinstation. De lange bar heeft tal van tapas om te proberen terwijl de tegenoverliggende muur is bekleed met verschillende hammen, wat het een zeer Spaans gevoel geeft. De vis tapas zijn bijzonder goed - let op de Denia garnalen in het seizoen - samen met de pittige patatas bravas en jamon of ham.

De geuren van Orihuela

In en rond het historische stadscentrum en de kathedraal van Orihuela zijn genoeg tapasbars te vinden. Je kunt genieten van typische gerechten zoals gehaktballen, ansjovis, calamares, salami of schelpdieren. Sommige bars serveren ook meer ongebruikelijke gerechten, vooral die restaurants die deelnemen aan de jaarlijkse Tapas Route competitie, waar bars prijzen kunnen winnen voor hun smakelijke en innovatieve manieren met tapas.

Lo Mas Gus in Calle Castellon is een populaire tapasbar en vorig jaar won het de Orihuela Tapas Route prijs voor de beste tapas. Aanbevelingen zijn niet veel hoger dan dat. Het is alleen open in de avond, maar je kunt genieten van een glas wijn of bier met een paar gerechten zoals sappige vleespasteitjes (waarvan sommigen beweren dat ze de beste in Orihuela zijn) of een garnalen hamburger.

De Melia Palacio de Tudemir in Calle Alfonso XIII is een van de beste plekken om tapas te proberen in de regio Alicante. Het hotel is gevestigd in een gerestaureerd 18e-eeuws paleis en behoudt nog steeds veel van zijn historische charmes. In de Bistro Cafe kun je genieten van een verscheidenheid aan tapas, pintxos en fastfood.

In Cerveceria Veronica, Ronda de Santo Domingo, kun je door hun 50 tapasgerechten werken, als je tijd hebt. De albonigas (gehaktballen) zijn bijzonder smakelijk.

Waar je ook gaat, wat je ook doet, de smakelijke tapas zullen de smaak van Spanje versterken.

Hoofdafbeeldingskrediet: Flickr Word Ridden