Denia har länge skrytit med sin rika kulinariska historia, särskilt med sina berömda röda räkor från Denia. Nu gör staden definitivt ett namn för sig själv globalt genom att locka toppkockar från hela världen för att visa upp sina kulinariska färdigheter vid den första D*NA Gastronomy Festival som ska hållas i Denia. Detta är en underbar chans för oss att se hur dessa kockar arbetar och ta reda på vad som inspirerar dem.

Besökare till den första D*NA Gastronomy Festival i Denia kommer att kunna se dessa 20 prestigefyllda kockar, såsom Ricard Camarena, Kiko Moya och Alberto Ferruz, laga mat på de två scenerna vid Marineta Cassiana den 30 september och 1 oktober.

I spetsen för listan över toppkockar från Valencia Comunidad är Denias alldeles egna Quique Dacosta, som har tre Michelinstjärnor och kommer att vara gastronomisk kommissionär för evenemanget som organiseras av Denias kommun och Valencias turistbyrå.

Han kommer att få sällskap av:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, två Michelinstjärnor),
• Kiko Moya (L'Escaleta, två Michelinstjärnor)  
• Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, en Michelin-stjärna),
• Raúl Resino från RR-restaurangen i Benicarló;
• Luis Valls representerar El Poblet 
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz, (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valencia);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• och mästerbagaren Paco Torreblanca.

Förutom dessa Valenciamesterkockar kommer också Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) och Jordi Cruz (ABaC), bland andra, att delta.

Alla kommer att laga mat live och förklara sin särskilda uppfattning om gastronomi och deras engagemang för lokala produkter och lokala leverantörer.

Som om det inte vore nog kommer festivalen också att samla kockar från 17 andra UNESCO-kreativa gastronomistäder som också kommer att laga mat och dela sina erfarenheter. Dessa städer är:

• Tucson (USA),
• Popayán (Colombia),
• Bélem (Brasil),
• Tsuruoka (Japan),
• Chengdu (Kina),
• Shunde (Kina),
• Macao (Kina),
• Florianópolis (Brasil)
• Parma (Italien),
• Östersund (Sverige),
• Bergen (Norge),
• Rasht (Iran),
• Zahle (Libanon),
• Gaziantep (Turkiet),
• Jeonju (Sydkorea),
• Ensenada (Mexiko) och
• Phuket (Thailand).

Vad kan du förvänta dig på Denia Gastronomy Festival?

På D*NA Gastronomy Festival på den vackra platsen Marineta Cassiana promenaden kan du förvänta dig topp-showcooking på huvudscenen när dessa fantastiska kockar kommer att prata om kultur, värderingar och livsstilar och deras påverkan på gastronomin. 

Det kommer också att finnas matstånd där du kan smaka både traditionella rätter och avantgardistisk kökskonst samt debatter, workshops, livemusik och andra evenemang för att fira världsklassig mat i Denia.

Evenemanget sponsras av företag som Amstel och Aqualia, tillsammans med samarbetet från Föreningen för företagare inom hotell- och turismnäringen i Marina Alta (AEHTMA).

Håll dig uppdaterad med information om D*NA Gastronomy Festival i Denia på vår Evenemang sidan