EN VEDETTE : Comique Syd Little

Food & Drink

J'adore la cuisine espagnole, en particulier les tapas qui vous donnent l'occasion d'essayer une variété de plats

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Syd Little est l'un des invités célèbres du fantastique Homes, Gardens and Lifestyle show de cette année au Denia Marriott La Sella Golf Resort and Spa le mois prochain.

Syd est devenu célèbre en tant qu'homme sérieux dans l'acte comique Little and Large. Plus récemment, la célébrité de la ville balnéaire de Blackpool est apparue dans Celebrity Masterchef et aide également au restaurant de sa femme Sheree à Fleetwood, Lancashire.  

Nous avons rencontré Syd pour parler de ses projets d'avenir, de sa cuisine préférée et de son amour pour le Lancashire.

British comedians Little and Large
Avez-vous des projets de retour à la comédie à la télévision ou dans le show business en général?
Des offres se présentent, mais étant semi-retraité, je choisis lesquelles faire.
 
Vous étiez dans Celebrity Masterchef. Qu'avez-vous particulièrement apprécié et le referiez-vous?
Je ne dirais pas que c'était agréable - c'était assez stressant, mais dans l'ensemble, l'expérience m'a ouvert les yeux sur la cuisine et je l'ai trouvée très stimulante.
 
Vous dirigez maintenant le restaurant Little dans le pub Strawberry Gardens à Fleetwood. Qu'est-ce qui vous a inspiré à diriger un restaurant?
Tout d'abord, c'est l'entreprise de ma femme et je suis venu au début pour aider 2-3 jours par semaine, et cela s'est transformé en quatre ans et j'apprécie vraiment de rencontrer les charmants habitants de Fleetwood.
 
Y a-t-il eu des moments ‘comiques’ au restaurant?
Dans le restaurant, nous avons des souvenirs de Little and Large sur tous les murs et c'est toujours amusant quand les convives viennent et me demandent quel est le lien avec Syd Little ! J'adore quand ils me regardent correctement et réalisent que c'est moi !
Je suis aussi connu pour me tromper dans les commandes, les livrer à la mauvaise table, etc. - tout est dans le plaisir !
 
Le restaurant Little dans les Strawberry Gardens à Fleetwood
Qui vous inspire en cuisine ? Avez-vous un chef préféré ou des souvenirs de grands repas en famille par exemple?
Ma mère était une cuisinière nulle, donc en grandissant, je ne connaissais rien d'autre jusqu'à ce que j'expérimente la bonne cuisine. J'ai développé une appréciation de la bonne nourriture quand je suis allé vivre avec Sheree et ses parents au début pour un certain temps. Je me souviens avoir regardé le Galloping Gourmet et aujourd'hui j'aime regarder Rick Stein et j'ai également apprécié travailler avec Aldo Zilli sur Celebrity Masterchef - nous partageons également un goût pour le bon vin rouge.
 
Avez-vous un plat signature que vous aimez préparer ? Que pensez-vous de la cuisine ou des ingrédients disponibles dans le nord-ouest de l'Angleterre?
Il s'agirait des bons vieux fish and chips car Fleetwood est le meilleur endroit pour du poisson frais et une excellente bière pour la pâte.
 
Aimez-vous la cuisine espagnole et, si oui, avez-vous un plat espagnol préféré ?
J'adore la cuisine espagnole, en particulier les tapas qui vous donnent l'occasion d'essayer une variété de plats. Mon préféré est les crevettes pil pil qui ont deux de mes ingrédients préférés - piment et ail.
 
Les crevettes pil pil sont un plat préféré de Syd Little
Êtes-vous un visiteur fréquent de la Costa Blanca ? Qu'aimez-vous particulièrement dans la région et envisageriez-vous d'y ouvrir une entreprise ?
Nos amis sont à Murcie, donc nous visitons cette région assez régulièrement, mais mon ambition est de parcourir l'Espagne et d'expérimenter toutes les différentes régions et de goûter leur cuisine. J'ai hâte de mon prochain voyage à la Costa Blanca.
J'adorerais vivre en Espagne, mais nos engagements familiaux me ramèneront toujours au Royaume-Uni.
 
Échangeriez-vous le Lancashire contre la Costa Blanca ? Sinon, qu'est-ce qui vous attire dans le Nord-Ouest (ou vous y maintient) ?
Pendant ma carrière, nous avons vécu partout au Royaume-Uni, mais nos racines du nord nous ramèneront toujours.
 
Quels sont vos projets d'avenir, que ce soit dans le secteur de la restauration ou éventuellement dans le show business?
Nous sommes en train d'ouvrir un deuxième restaurant à Fleetwood.
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