Mycket mat att tänka på hos Christopher's Kitchen

Chris har en magisk förmåga att få mat att smaka fantastiskt

”Chris har en magisk förmåga att få mat att smaka fantastiskt,” säger fru Sue i en glödande hyllning till kocken.

Att döma av det entusiastiska svaret på Christopher’s Kitchen som erbjuder en privat kock och matlagningskurser på North Costa Blanca, är Sue inte den enda som tycker så.

Hans matlagningskurser blir snabbt fullbokade av matälskare som vill utveckla sina kulinariska färdigheter eller ordna en middagsfest med hjälp av en privat kock. Hans passion för maten tillsammans med de levande färgerna på ingredienserna som kräver uppmärksamhet och doften av örter och kryddor som sveper över köket är verkligen en framgångsrik recept.

Chris har haft en långvarig kärlekshistoria med mat men det är bara nyligen som han har kunnat göra det till sitt yrke. Både Chris och Sue gillar att lära sig om mat och försöker anmäla sig till en matlagningskurs eller matresa när de är på semester.

Paret har rest omfattande, vilket till viss del förklarar deras passion för så många olika kök. Chris föddes på Caymanöarna - hade en kort period på Jamaica - och 'återvände hem' med en dos solsken i sitt hjärta medan Sue föddes i Zimbabwe, även av brittiska föräldrar, och 'återvände hem' via Sydafrika, Israel och Australien.

Chris är en kvalificerad kock som tog examen från den prestigefyllda Ashburton Chef's Academy i Devon, med utmärkelse. Han har över 30 års erfarenhet av matlagning med ett brett utbud av signaturrätter från kök runt om i världen.

Chris började laga mat efter en middagsfest för sina universitetsvänner då han serverade en kinesisk 'bankett' bestående av färdigmat. Medan Chris fortfarande gillar asiatisk mat, är det numera troligt att hans gäster serveras hemlagad thaikryddig och sur soppa eller thaikryddad fläskfärs i salladsblad.

Maten påminner mer om den du skulle hitta i en asiatisk familj hemma än restaurangmat som har anpassats för att passa engelska smaklökar.

De som deltar i en av Christopher's Kitchen-kurser kommer att lära sig nya kulinariska färdigheter som är en 'livsinvestering'. De kommer att kunna öva dessa speciella rätter gång på gång för att förvåna sin familj och vänner.

”Många människor går till samma snabbköp, köper samma mat och lagar samma saker om och om igen. Vi försöker få folk ur den här rännan och att prova olika saker,” säger Chris.

”Matlagningskurser är något som finns med dig för alltid,” fortsätter Sue. ”Du har kunskapen att återskapa dessa rätter för resten av ditt liv. Du får så mycket ut av dem.”

Kurser redan planerade för 2016 inkluderar mexikansk, kinesisk, indisk, thailändsk och vietnamesisk matlagning samt BBQ-tapas och engelsk biff och pommes frites. Kvalificerade kockar och restaurangägare har bokat in sig för matlagningskurser på Christopher's Kitchen för att utöka sin repertoar.

Du kan också prova deras mat i bekvämligheten av ditt eget hem eftersom Christopher's Kitchen erbjuder en privat kockupplevelse. Du kan hyra Chris och Sue för att förbereda en vacker måltid åt dig och dina middagsgäster till ett mycket rimligt pris - ungefär samma som en måltid på en bra restaurang.

Medan du har tid att vara värd för dina gäster kommer Chris och Sue att förbereda och laga den meny du väljer. De kommer också att förklara rätterna för dina gäster innan de serverar varje kurs. Och de kommer till och med att diska!

Allt du behöver göra är att slappna av i lyxen i ditt eget hem med din egen meny omgiven av nära och kära och mat skapad med kärlek. Det är en mycket prestigefylld kväll att minnas för en speciell händelse eller för att fira början av din semester i Alicante regionen i Spanien.

Läs vidare artiklar om spansk matlagning:

Vem kryddade upp det spanska köket?

Kryp in på tapas i Alicante

Välj den perfekta paellan

Topp 10 Alicante-matvaror