Masse mat til ettertanke på Christophers kjøkken

Chris har en magisk måte å få mat til å smake fantastisk på

“Chris har en magisk måte å få mat til å smake fantastisk på,” sier kona Sue i en strålende hyllest til kokken.

Ut fra den entusiastiske responsen på Christopher's Kitchen som tilbyr en privat kokk og matlagingskurs på North Costa Blanca, er Sue ikke den eneste som mener det.

Hans matlagingskurs blir raskt revet vekk av matelskere som ønsker å utvide sine kulinariske ferdigheter eller å arrangere en middag med hjelp fra den private kokken. Hans lidenskap for mat sammen med de levende fargene på ingrediensene som krever oppmerksomhet og aromaen av urter og krydder som svever over kjøkkenet er virkelig en oppskrift på suksess.

Chris har hatt et langvarig kjærlighetsforhold til mat, men det er først nylig at han har kunnet gjøre det til sitt yrke. Både Chris og Sue liker å lære om mat og prøver å melde seg på et matlagingskurs eller matreise når de er på ferie.

Paret har reist mye, noe som forklarer lidenskapen deres for så mange ulike kjøkken. Chris ble født på Caymanøyene - hadde en kort periode i Jamaica - og 'returnerte hjem' med et skudd av solskinn i hjertet, mens Sue ble født i Zimbabwe, også av britiske foreldre, og 'returnerte hjem' via Sør-Afrika, Israel og Australia. 

Chris er en kvalifisert kokk som har en grad fra den prestisjetunge Ashburton Chef's Academy i Devon, med heder. Han har mer enn 30 års erfaring med matlaging og et bredt utvalg signaturretter fra kjøkken rundt om i verden. 

Chris begynte å lage mat etter en middag for universitetsvennene sine da han serverte en kinesisk ‘bankett’ bestående av ferdigmat. Mens Chris fortsatt setter pris på asiatisk mat, er det nå mest sannsynlig at gjestene hans blir servert hjemmelaget thailandsk sur og sterk suppe eller thailandsk kjøttdeig i salatblader.

Maten ligner mer på det du ville finne i en asiatisk familiehjem enn på restaurantmat som har blitt tilpasset til å passe engelske ganer.

Alle som deltar på en av Christophers Kitchen vil lære nye kulinariske ferdigheter som er en ‘investeringsmulighet for livet’. De vil kunne øve på disse bestemte rettene om og om igjen for å imponere familie og venner. 

“Mange mennesker går til de samme supermarkedene, kjøper de samme matvarene og lager de samme rettene om og om igjen. Vi prøver å få mennesker ut av denne duren og til å prøve forskjellige ting,” sa Chris.

“Matlagingskurs er noe som følger deg for alltid,” fortsatte Sue. “Du har kunnskapen til å gjenskape disse rettene for resten av livet ditt. Du får så mye nytte av dem.”

Kurs som allerede er planlagt for 2016 inkluderer meksikansk, kinesisk, indisk, thailandsk og vietnamesisk matlaging samt BBQ tapas og engelsk biff og pommes frites. Kvalifiserte kokker og restauranteiere har meldt seg på matlagingskurs hos Christophers Kitchen for å utvide repertoaret. 

Du kan også prøve maten deres i komforten av ditt eget hjem ettersom Christophers Kitchen tilbyr en privat kokkeopplevelse. Du kan leie Chris og Sue til å tilberede et vakkert måltid for deg og middagsgjestene dine til en svært rimelig pris - omtrent det samme som et måltid ute på en ordentlig restaurant.

Mens du har tid til å være vert for gjestene dine, vil Chris og Sue forberede og tilberede menyen du velger. De vil også forklare rettene til gjestene dine før de serverer hver rett. Og de vil til og med vaske opp!

Alt du trenger å gjøre er å slappe av i luksusen av ditt eget hjem med din egen meny, omgitt av kjære og mat skapt med kjærlighet. Det er en veldig prestisjetung kveld å verdsette for en spesiell anledning eller for å feire starten på ferien din i Alicante-regionen i Spania.

Finn ut mer om Christophers Kitchen

Les flere artikler om spansk mat:

Hvem krydret opp spansk mat?/a>

Dyk ned i tapas i Alicante

Velg den perfekte paella

Topp 10 Alicante-mat